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Xiao Zhang
学院
除了葡萄酒,还有很多酒也是用葡萄酿造的 如果有人问葡萄能酿什么酒,如果你回答“肯定是葡萄酒呀!”这么想你就错了哦。 葡萄酒肯定是葡萄家族里酿造的名气最大的酒类了,但是除了它世界上还有其他名震江湖的“真.葡萄の酒”呢! 看完这篇文章,下次你和朋友谈笑风生的时候,水平就会比他们不知道高到哪里去啦! Pisco 皮斯科酒 表妹---皮斯科酒 Pisco Pisco 皮斯科是一种用葡萄酿造的白兰地,产于安第斯山脉的深处。智利和秘鲁到现在天天还在撕逼,争夺谁才是它的原产国,其实苏菲想说,这两个国家的皮斯科酒味道完全不一样好吗。 推荐品尝:Pisco Sour ,一种非常美味的鸡尾酒,...
Xiao Zhang
学院
苏菲迷你红酒课程第一期 怎样享受你的夏日葡萄酒? --- 合适的保存温度很重要 享受葡萄酒的时间一定要选在你最放松的时候。但是如果你的白葡萄酒或玫瑰葡萄酒保存的不是那么好,那肯定会毁了你的用酒体验! 我们肯定不希望这事情发生。所以苏菲今天教你们几个小方法避免这个尴尬。 1. 最原始的方法 在和葡萄酒两个小时之前,把你的葡萄酒放在冰箱里,理想的温度是 10-12 摄氏度。 2. 高逼格方法 把干净葡萄放进保鲜杯,再把你的酒倒入保险杯里,放进冷藏。这样的话,会别有一番风味! (小庄:这个苏菲没有吹牛,味道真的很夏天!至于什么葡萄?只要是葡萄就行,你要是放葡萄干我也没办法,只能跪喊大神) 3...
法国葡萄酒
Aurélie Allusse
学院
霞多丽知识普及 今天苏菲带来一个大帅哥小鲜肉麦克,他是一名高级品酒师,刚从香港飞来,特地给大家介绍一下葡萄酒知识,今天主要讲的是霞多丽葡萄酒。 霞多丽 是一种葡萄品种,用于白葡萄酒和香槟的酿造。 Q: 霞多丽产自哪里? A: 霞多丽原产于 勃艮第 。什么,你不知道勃艮第在哪,它在法国的中东部。在勃艮第南部有个镇叫马坑死,不,马肯斯,差不多,在这个镇旁边有个村庄名字叫 霞多丽,虽然没有确切证据表明它就是原产地,但是人家名字就叫是霞多丽,李菊福。 Q: 最好的霞多丽是勃艮第产的吗? A: 这个很难说,勃艮第有悠久的霞多丽酿造历史,很多家族历经多少代人建立起了许多白葡萄酒的品牌,比如Chablis...
勃艮第
霞多丽
买法国葡萄酒
法国葡萄酒
Aurélie Allusse
学院
今天要说的是勃艮第的头牌,不,最著名的品种--- 黑皮诺 。 Q :黑皮诺这种葡萄是原产自哪里? A: 法国的勃艮第,最早在1375年的书里记录过黑皮诺这个名字。它是勃艮第唯一的红葡萄品种,占到勃艮第总产量的35%。 Q: 黑皮诺的品性如何? A: 黑皮诺是一种红葡萄,喜爱好比较凉爽的温带气候,所以勃艮第的气候非常适合。黑皮诺和霞多丽(上期介绍的白葡萄)正好相反,在全球的种植并不一帆风顺。所以最顶级的黑皮诺就是勃艮第产的。她高贵的血统早就了顶级的葡萄酒品牌:罗曼尼康帝,蜜思妮,香贝丹....(反正很贵就是啦,中国人正在那里狂买庄园呢) 黑皮诺的果实虽然比较小,但味道还是比较甜的,...
黑皮诺
felicia
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在你职业生涯的某个时刻,你可能会受邀与老板一起小酌几杯。 不管你是否喜欢你的老板,你都必须得去,因为这关乎你能不能升职。 但是和老板一起去酒吧是一件非同小可的事哦!要非常注意自己的言行举止才行哦! 同样是去喝几杯酒,和老板出去与和朋友出去完全是两码事。 你一定要时刻准备着,装出一副一本正经的样子。因为和一个给你发薪水的人喝酒可不能很随意哦。 小编特意为大家整理了几条注意事项供大家参考: 1.【 挑酒吧这种事,就留给老板做吧】 你可能很讨厌手工调制的鸡尾酒,但是如果你的老板想在那儿喝几杯,你听他的就是了。 千万不要做无谓的挣扎哦。 让你的老板自行选择喝酒地点的好处在于,...
felicia
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不管是“ Santé” , “ Salud” ,还是“ Cheers” ,它们表达的都是 “ 干杯和敬酒 ” 的意思。 尽管每个国家对 “ 干杯 ” 的说法不尽相同,但是几个世纪以来, 干杯 这个行为已经深入到每个世界各地的每个庆祝典礼和每一次社区聚会。 看到这里你会不会有这样的疑问: 干杯 究竟是起源于什么时候的呢? 今天我们就跟大家分享三个小故事,揭开碰杯的秘密。 1.【 困住恶灵】 中世纪时期盛行宗教信仰,当然,酒也是如此。 碰杯的习俗很可能追溯到一个黑暗魔法、巫术以及邪恶力量的时代,那时候人们对这些充满了恐惧。 为了驱赶恶魔,人们会碰杯,因为碰杯发出的声音和教堂的钟声是一样的。...
felicia
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也许你正面临着一个尴尬的处境:有一瓶好的葡萄酒在你面前,你却没有开瓶器。或者你已经厌倦了用传统的方式去打开酒瓶。 今天我们就和大家分享 7 个小技巧,让大家在没有开瓶器的情况下,也可以轻轻松松地打开酒瓶。 第一招:使用不同种类的螺丝 螺丝在我们的日常生活中几乎随处可见,相信大家随手就可以找到螺丝。 接下去就来教大家怎么巧用螺丝了:如果你现在有一个挂钩,只要把它拧进软木塞,再用钳子或者扳手夹紧螺丝,然后用力往外拉出就大功告成啦! 第二招:巧用绳子 首先,用一个尖锐的物件在软木塞上戳一个洞。 接着,取一根绳子并在绳子的一段打结,然后借助你刚才用来戳洞的尖锐物件将绳子穿过小洞,塞进软木塞。...
felicia
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听说你最近找到你爱的酒?顺便还多买了几瓶小宝宝 储 养 存 肥 着 了 慢慢享用? 恭喜你咯! 怎么好好储存你的酒,储存不当会让酒变的很难喝哦~ 如果你家里没有酒柜,不用担心,参照以下四个准则,不用再担心酒宝宝会变坏。 准则一:温度要冷&恒温 热,是葡萄酒的最终极大BOSS,让你的酒宝宝远离它!凉爽的温度,和微微浮动的温差是关键。 简单来说7℃ -18℃ 是理想区域,能保持在12-℃ -13℃是最完美啦。 温度越热,酒老化的速度就越快。如果储存温度长期超过21℃, 那你的酒就像是被煮过,味道和香气都会不翼而飞。 不要以为冰箱很安全,冰箱会让酒塞变的硬,而使空气有机可趁侵入酒中,...
hanyi
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 夏天来了!又多了一个喝桃红葡萄酒的理由! 但并不是所有的人都愿意喝桃红。 光听名字就很娘,别说那粉嫩嫩的颜色了。像“国民老公”那么有钱的人会觉得喝桃红太便宜了,不符合他的形象。 还有一些自认为是“砖家”的人会说,桃红太甜了,他们只愿意喝有劲儿的红酒。 如果你因为以上原因而放弃了喝桃红酒,那你真的放弃了“清爽一夏”的美好体验。 什么是桃红葡萄酒? 首先你要知道,葡萄酒是葡萄榨成汁,再经过发酵而成的。 颜色和单宁只存在于葡萄皮,葡萄榨成的汁来自于葡萄肉,本身是没有颜色的。 只要让葡萄皮在葡萄汁里游泳,色素和单宁会偷偷跑到葡萄汁里,这样发酵出来的酒又有颜色,又有单宁带来的结构复杂度。...
hanyi
学院
你知道吃哪种东西的时候应该配什么葡萄酒吗? 这里有5种全世界最流行的食物,我们来告诉你,它们和哪几款葡萄酒是天生一对!这个周末可以好好享受~ 炸鸡 味道好,又管饱,香脆多汁,好吃不贵。炸鸡就是这样一种曼妙的食物。推荐搭配同样口味出众还带有微甜的 雷司令 葡萄酒。炸鸡比较油腻,吃多了更加影响胃口,搭配轻盈、微甜口感的雷司令能够让你的味觉清醒一下,这样就能再来一个炸鸡腿啦! 汉堡 其实,啃汉堡配什么葡萄酒,主要取决于汉堡里用的是哪种芝士。这里拿美国干酪打个比方。跟美式大汉堡最优的组合就是同样来自美国的 加州赤霞珠 。一支又醇又美的红葡萄酒和肉欲横流的大块头汉堡,你说配不配? 芝士通心粉...

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